隆昌市食药监局检查指导隆昌一中食堂改建工作
日期:2017-09-03 浏览

隆昌招聘网小编了解到,8月23日,为切实保障广大师生饮食安全,隆昌市食品药品监督管理局稽查大队大队长陈学军和行政许可股相关负责人一行人对隆昌一中改建食堂的情况进行了现场检查和指导。

此次检查重点针对隆昌一中改建食堂的流程布局、设备设施、食品库房、备餐间等方面,对发现的食品库房原料无合格证、厨房防蝇防尘设施不到位,食品升降梯存在安全隐患等问题,检查组要求校方及时整改。

检查组提出,校方要树立“第一责任人”观念,完善相关食品安全管理制度;要落实食品原料采购查验、索证索票、台账记录、食品留样、餐饮具清洗消毒等重点环节的管理;要加强从业人员食品安全知识培训和健康管理,强化食堂从业人员安全责任意识和良好的卫生习惯;学校领导和食堂管理负责人要以为师生服务为宗旨,全面落实主体责任食品安全,严格按规程操作,杜绝食物安全事故发生。